Низкокалорийное питание рецепты с указанием калорий

Низкокалорийное питание для снижения веса

При снижении веса еда является решающим фактором успеха. Она должна быть здоровой, натуральной и низкокалорийной. Именно эти три оставляющие помогут вам достичь поставленных целей. Также важно соблюдать при приготовлении пищи только безопасные технологии, которые сохраняют максимальное количество полезных веществ в продуктах.

Мы рассмотрим низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий, при помощи которых коррекция вашего веса превратится в приятное занятие.

Что такое калорийность?

Вся пища имеет энергетическую ценность. Это запас калорий, которые наш организм будет тратить на обеспечение своей жизнедеятельности. Если потреблять больше калорий, чем нужно, то они превращаются в жировые отложения. Интересно, что два блюда с одинаковым весом или объемом могут иметь совершенно разный калораж. Это обусловлено их составом.

Калорийность основных компонентов продуктов питания:

• 1 г белка = 4 ккал;
• 1 г углеводов = 4 ккал;
• 1 г жиров = 9 ккал.

Определяем свою калорийность

Важно помнить, что употребление жирных или сладких и протеиновых продуктов с одной и той же калорийностью – это не одно и то же. Если позавтракаешь шоколадкой, то зазор позволенных калорий на день резко уменьшиться. Потому важно научиться правильно распределять энергетическую ценность блюд в течение всего время бодрствования. Для этого нам понадобится таблица низкокалорийных продуктов для похудения. Ее можно скачать на любом сайте, посвященном здоровому питанию. Именно этот перечень нужно использовать для приготовления блюд.

Калорийность указывается на 100 г продукта, потому вам придется обзавестись кухонными весами. Не думайте, что всю оставшуюся жизнь вам нужно будет взвешивать, высчитывать на калькуляторе и записывать результаты.

Чаще всего активные подсчеты занимают не более месяца. После этого вы уже сможете понять особенности своего пищевого поведения и будете знать цену каждой съеденной калории.

Создаем дефицит калорий

Чтобы запустить процесс похудения, надо потреблять пищу, в которой содержится меньше энергетической ценности, чем нужно нашему организму для нормального функционирования.

Чтобы высчитать свой личный идеальный для похудения суточный каллораж, вы можете воспользоваться специальными формулами, представленными в сети Интернет. От полученной цифры нужно отнять 15-20.

Однако опускаться ниже значения 1200 кал нельзя, так как это может навредить организму.

Низкокалорийные продукты

Список низкокалорийных продуктов широкий, потому вам не придется скучать от однообразия. Составить меню на неделю можно из вкусных и очень полезных блюд. Вы получите не только хороший стабильный отвес, но и массу новых кулинарных впечатлений.

Кроме того, практически вся еда готовится довольно просто, не придется становиться рабыней кухни. Использовать нам следует такие продукты с минимальной энергетической ценностью:

• Мясо и мясные продукты: крольчатина, курица без кожицы, постная телятина, нежирная говядина, индейка, сердце и печень.
• Рыба: минтай, щука, хек, судак, налим, речной окунь, корюшка, карась, карп, камбала.
• Морепродукты: креветки, кальмары, крабы (но не крабовые палочки!).
• Овощи: все свежие.
• Фрукты: все свежие, кроме винограда и фиников.
• Зелень: вся свежая.
• Кисломолочные: все продукты данной группы с минимальным процентом жирности, без добавления сахара и других компонентов.
• Крупы: гречневая, овсяная, бурый рис, ячневая.
• Масла: растительные первого отжима.
• Хлеб: бездрожжевой, ржаной, с отрубями, диетические хлебцы.
• Макароны: из твердых сортов пшеницы, при условии, что они будут альденте (слегка твердые).

Салаты малокалорийные

Готовить низкокалорийные салаты для похудения из простых продуктов смогут даже начинающие хозяйки. Употреблять их можно в качестве перекуса, на обед или ужин, как закуску перед основным блюдам. Изучим низкокалорийные рецепты более подробно.

Daily-menu.ru

Какие блюда вы хотите?

Отметьте нужные пункты и нажмите кнопку

Рецепты с указанием калорий и БЖУ

Куриная грудка, жаренная без масла Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

10 мин. 165 Ккал / 100 г, Б-18 г, Ж-9 г, У-1 г

Потребуется: куриная грудка, без кожи, сливки, 35,0% жирности, горчица столовая, петрушка

Фруктовый плов по-татарски Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

1 ч. 177 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-4 г, У-32 г

Потребуется: вода, рис белый, изюм кишмиш, курага, урюк, чернослив, яйцо куриное, масло оливковое, мука пшеничная , сахар-песок

Селедка под шубой Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

30 мин. 73 Ккал / 100 г, Б-4 г, Ж-3 г, У-8 г

Потребуется: яблоки, морковь, свекла, сельдь слабосоленая, картофель, лук репчатый, майонез

Капустняк полтавский Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

1 ч. 80 Ккал / 100 г, Б-11 г, Ж-7 г, У-4 г

Потребуется: бульон свиной, капуста белокочанная, картофель, свинина отварная, сало, крупа пшено, морковь, лук репчатый, томатная паста, перец черный молотый

Свиная печень, жареная с луком и морковью. Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

4 ч. 125 Ккал / 100 г, Б-14 г, Ж-7 г, У-6 г

Потребуется: печень свиная, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, лавровый лист, карри

Десерт из яблок Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 60 Ккал / 100 г, Б-1 г, Ж-0 г, У-13 г

Потребуется: яблоки, вода, крупа манная, мед натуральный (мёд)

Салат Манго-Говядина-Горчица Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

5 мин. 141 Ккал / 100 г, Б-10 г, Ж-8 г, У-8 г

Потребуется: говядина вырезка, манго, горчица mostarda di frutta

Сливочный суп с курицей и грибами Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

40 мин. 50 Ккал / 100 г, Б-3 г, Ж-3 г, У-3 г

Потребуется: вода, шампиньоны, куриная грудка, копченая, картофель, сыр плавленый, морковь, лук репчатый, масло топленое, петрушка, соль поваренная пищевая, куркума, перец черный молотый

Пицца без теста из курицы Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

1 ч. 112 Ккал / 100 г, Б-18 г, Ж-4 г, У-1 г

Потребуется: курица (филе) вареная, шампиньоны, помидоры, сыр голландский, сметана 10,0% жирности, лук репчатый, масло подсолнечное, укроп и другие пряные травы, соль поваренная пищевая, перец черный молотый

Лагман из баранины Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

25 мин. 87 Ккал / 100 г, Б-4 г, Ж-4 г, У-8 г

Потребуется: вода, макароны отварные, баранина, помидоры, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, масло оливковое, томатная паста, чеснок, петрушка, укроп и другие пряные травы, соль поваренная пищевая

Бефстроганов Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

25 мин. 213 Ккал / 100 г, Б-11 г, Ж-17 г, У-5 г

Потребуется: говядина вырезка, лук репчатый, вода, масло оливковое, мука пшеничная , томатные концентраты и соусы, петрушка, соль поваренная пищевая, перец черный молотый

Котлетки кордон блю Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

1 ч. 146 Ккал / 100 г, Б-16 г, Ж-9 г, У-2 г

Потребуется: куриный фарш, лук репчатый, сыр моцарелла, ветчина из индейки “империя вкуса”

Чафан Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

40 мин. 176 Ккал / 100 г, Б-8 г, Ж-13 г, У-7 г

Потребуется: говяжья вырезка, филе, майонез , картофель, капуста белокочанная, свекла, морковь корейская, лук репчатый

Огуречный йогуртовый суп Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

30 мин. 34 Ккал / 100 г, Б-2 г, Ж-2 г, У-3 г

Потребуется: йогурт натуральный 2%, вода, огурец грунтовый, укроп и другие пряные травы, масло оливковое, чеснок, соль поваренная пищевая

Борщ из куриного бульона Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

15 мин. 31 Ккал / 100 г, Б-2 г, Ж-1 г, У-4 г

Потребуется: куриный бульон, капуста белокочанная, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное

Шоколадные кексы Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

15 мин. 423 Ккал / 100 г, Б-6 г, Ж-26 г, У-42 г

Потребуется: яйцо куриное, сахар-песок, масло сливочное 82%, горький шоколад, мука пшеничная , орех грецкий

Соус для макарон по-флотски Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

40 мин. 213 Ккал / 100 г, Б-9 г, Ж-7 г, У-29 г

Потребуется: фарш куриный, томатная паста кухмастер, чеснок, масло подсолнечное (1 ч.л. – 2 гр), укроп и другие пряные травы

Свекольные блины с сыром Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

1 ч. 188 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-11 г, У-14 г

Потребуется: свекла, молоко 2,5% , сыр голландский, мука пшеничная , сметана 15,0% жирности, вода, укроп и другие пряные травы, яйцо куриное, масло подсолнечное, кефир 2,5% жирности, сахар-песок, чеснок, соль поваренная пищевая

Творожная запеканка в мультиварке Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

40 мин. 130 Ккал / 100 г, Б-13 г, Ж-6 г, У-7 г

Потребуется: творог 4%, яйцо куриное, кефир 1% жирности, творог, 5 % , крупа манная, стевия (порошок), масло подсолнечное, ванильный сахар, разрыхлитель теста

Салат “Нежный” Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

25 мин. 338 Ккал / 100 г, Б-12 г, Ж-31 г, У-3 г

Потребуется: свинина отварная, майонез , яйцо куриное, сыр гауда, лук репчатый, яблочный уксус, соль поваренная пищевая

Оладьи на кефире Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 169 Ккал / 100 г, Б-5 г, Ж-3 г, У-29 г

Потребуется: кефир 2,5% жирности, мука пшеничная , яйцо куриное, масло подсолнечное, сахар-песок, соль поваренная пищевая, пищевая сода

Манные кексики Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

10 мин. 195 Ккал / 100 г, Б-7 г, Ж-5 г, У-30 г

Потребуется: кефир 3,2% жирности, крупа манная, яйцо куриное, мед натуральный (мёд), горький шоколад, соль поваренная пищевая, разрыхлитель теста

Кекс апельсиновый Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

20 мин. 374 Ккал / 100 г, Б-6 г, Ж-18 г, У-48 г

Потребуется: мука пшеничная , сок апельсиновый, масло сливочное 82%, сахар-песок, яйцо куриное, молоко 2,5% , какао-порошок

Китайский чай пуэр Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

5 мин. 3 Ккал / 100 г, Б-0 г, Ж-0 г, У-0 г

Потребуется: вода, чай пуэр прессованный

Индейка с фасолью Добавить

• Войти
• Зарегистрироваться

25 мин. 62 Ккал / 100 г, Б-10 г, Ж-2 г, У-2 г

Потребуется: фасоль стручковая, филе индейки, лук репчатый, морковь, соевый соус, масло оливковое, чеснок

Низкокалорийные блюда: рецепты с указанием калорий

Как приготовить вкусные низкокалорийные блюда для похудения, используя простые продукты? Рецепты низкокалорийных блюд с указанием калорий помогут оставаться здоровым и сытым на пути сбрасывания лишнего веса. Несложные рецепты не займут много времени и не потребуют экзотических ингредиентов для приготовления.

Блюда из простых продуктов

1. Овощи старайтесь использовать в свежем виде – так вы сохраните все полезные витамины, минералы и клетчатку.
2. Добавляйте в салаты отварную курицу, рыбу или креветки – этим вы увеличите содержание белка в пище.
3. Сливочное масло и майонез замените оливковым маслом – по калорийности выигрыша не будет, но ненасыщенные жиры в растительном масле гораздо безопасней для здоровья сосудов.

Далее приведены рецепты некоторых низкокалорийных блюд для похудения с указанием количества калорий.

Салат с креветками

Низкокалорийные блюда получаются при сочетании овощей с морепродуктами. На 4 порции нужно:

• 200 г замороженных креветок;
• по 1 помидору, огурцу, болгарскому перцу;
• половина луковицы;
• сок одного лимона;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец.

Отварите креветки, опустив их в кипящую воду на 3 минуты, вылейте воду. Покрошите овощи, добавьте в них отварные креветки. Отдельно смешайте растительное масло, лимонный сок, соль, перец. Заправьте этим соусом салат. Калорийность каждой порции не превышает 100 калорий.

Овощной салат

Овощные салаты относятся к самым низкокалорийным блюдам для похудения. На 4 порции капустного салата нужно:

• половина вилка белокочанной капусты;
• 1 свежий или соленый огурец;
• 2 яблока;
• по 1 луковице и моркови;
• 1–2 черешка сельдерея;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• соль, перец.

Овощи измельчите и смешайте. Сделайте заправку из масла, уксуса, соли и перца, перемешав их вместе. Полейте салат полученной заправкой. В одной порции салата 133 калории.

Омлет с овощами

Вкусные низкокалорийные блюда можно приготовить из яиц с овощами. На порцию омлета возьмите:

• 2 яйца;
• 2 ст. л. обезжиренного молока;
• по 1 помидору и болгарскому перцу;
• 1 ст. л. растительного масла;
• соль, перец, зелень.

Овощи измельчите, обжарьте немного на масле. Яйца смешайте с молоком, добавьте специи и залейте овощи этой смесью. Закройте крышкой сковороду и доведите омлет до готовности. В этом блюде содержится 350 калорий.

Кабачки с креветками

На 4 порции блюда необходимо:

• 2 ст. л. растительного масла;
• 500 г замороженных креветок;
• 700 г кабачков;
• 3 зубчика чеснока;
• четверть стакана воды или бульона;
• сок 1 лимона;
• 2 ч. л. тертого сыра;
• соль, перец, зелень.

Креветки с чесноком обжаривайте 2–3 минуты на масле. Влейте лимонный сок и бульон, добавьте специи, дождитесь кипения. Кабачки, нарезанные тонкой соломкой, добавьте в смесь и тушите 1–2 минуты. Посыпьте сыром и зеленью и снимите с огня. В каждой порции содержится 225 калорий.

Запеченная семга

В этом рецепте используйте пергаментную бумагу для запекания. На 4 порции нужно:

• почистить 3–4 картофелины;
• 400 г семги;
• 2 лимона;
• покрошить 4 зубчика чеснока;
• соль, перец, зелень.

Лимон и картофель порежьте тонкими ломтиками. Разогрейте до 200 градусов духовой шкаф. На 4 листах пергамента разложите ломтики картофеля, посолите и поперчите. Положите зелень, куски филе сверху, ломтики лимона и чеснок. Заверните пергамент конвертами и поставьте на 15 минут в духовку. Каждая порция содержит 232 калории.

Куриные грудки, запеченные в фольге

При использовании фольги для запекания мясо получится более сочным. На 4 порции блюда возьмите:

• 400 г куриных грудок без кожи;
• 2 средних помидора или несколько мелких;
• 2 зубчика чеснока;
• половина банки консервированной кукурузы;
• 4 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец, зелень.

На 4 порции возьмите 4 листа фольги. Разложите на каждый лист куриную грудку, нарезанные помидоры, измельченный чеснок, пару ложек кукурузы без жидкости. Полейте маслом, добавьте специи. Запечатайте фольгу конвертом. Разогрейте гриль или духовку до 220 градусов, 20 минут запекайте. Готовое блюдо содержит 290 калорий на порцию, при подаче посыпьте зеленью.

Куриные грудки с рисом

На 4 порции курицы возьмите:

• 400 г куриных грудок без кожи;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль, перец, зелень.

Для рисового гарнира необходимо:

• 1 стакан риса;
• 2,5 стакана бульона (можно развести кубик или использовать бульон от отварной курицы);
• сок 1 лимона.

В глубокой посуде разогрейте масло, посыпьте курицу специями и обжарьте с каждой стороны1–2 минуты. Переложите курицу на тарелку. Рис предварительно промойте. В ту же сковородку добавьте рис, бульон, лимонный сок. Положите курицу сверху, прикройте крышкой, тушите 20–25 минут на несильном огне, пока не исчезнет вся жидкость. Добавьте зелень. На одну порцию этого блюда приходится 340 калорий.

Таблица калорийности блюд

Калорийность блюд, приготовленных из нескольких ингредиентов, складывается из калорийности каждого компонента.

Учтите, что при тепловой обработке итоговый вес блюда обычно меньше, чем суммарный вес всех составляющих. Поэтому удобнее рассчитывать калорийность на порцию, чем на 100 грамм блюда, особенно когда вы не знаете сколько пищи получилось после приготовления, но можете оценить количество порций.

Для облегчения расчета не учитывайте калорийность специй. Калорийность некрахмалистых овощей, таких как огурцы, капуста, помидоры тоже можно не считать – она очень маленькая. Стандартная тарелка приготовленного супа или второго блюда содержит 250–270 г, порция овощей или салата – 100–150 г, мяса – 100 г в сыром виде, крупы – 100 г в готовом виде. Некоторые низкокалорийные блюда с примерным указанием калорий приведены в таблице.

Источники:

http://abgym.ru/pitanie/blyuda/nizkokalorijnye-dlya-pohudeniya.html
http://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/index
http://gym-people.ru/pohudenie/diety/recept/nizkokaloriynyie-blyuda.html