Герман эдуард питание в дду

Герман эдуард питание в дду

Описание обновления: Данное обновление содержит новые технологические карты а также список следующих изменений, представленных ниже:

1. Добавлен режим экспресс выбора блюд при составлении меню(кнопка «Экспресс выбор»). В данном режиме нужное для Вас блюдо можно просто перетаскивать в таблицу с блюдами.
2. Переструктурирован справочник технологических карт. Теперь структура технологических карт такая же как и структура нового справочника — теперь информация о белках, жирах, углеводах находится в справочнике блюд.
3. Переделан отчет «Меню-требование». Добавлена возможность выбора пользователем вывод необходимые ему типов групп. Для работы с отчетом просто кликните на изображение «Меню-требование».
4. Изменен интерфейс работы с примерным меню.
5. Добавлен вывод стоимости дня на меню на стенд.
6. Довавлен инструмент «Рекомендуемый ужин» — Инструменты->Рекомендуемый ужин.
7. Доработа функция автоархивирования. Теперь окно с подтверждением на создание резервной копии отображаться не будет.
8. Доработана функция закрытия месяца. С помощью данной функции можно редактировать начальные остатки при переходе с одного месяца на другой.

Инструкция по применению данного обновления.

1. Данное обновление является автономным и переносимым, т.е его можно применять на любом компьютере, где установлена программа по питанию. Можно копировать на флешку и перенести на другой компьютер.
2. ЖЕЛАТЕЛЬНО при скачивании и запуска файла отключить антивирусы, чтобы избежать возможность некорректного обновления.
3. Если обновление вызвало ошибку запуска программы, попробуйте запустить(не скачать) уже скачанное обновление повторно и перезагрузите компьютер.
4. Данное обновление прошло тестирование на нескольких дошкольных учреждениях Брестской области, поэтому процент ошибки в исходном коде программы минимален.
5. Не забываем пользоваться функцией Служебные->Отправить письмо разработчику. В письме обязательно указывайте ваш адрес электронной почты для ответа.

Любые последующие обновление не сотрут Ваш склад.

Новые видеоролики по работе с программой ожидайте на данном сайте.

Внимание. Если в базе данных обнаружен дубликат продукта «Молоко». Удалить его можно через инструмент Дополнительно->Удаление дубликатов. В поле «Исходный продукт» выбираем молоко с кодом 3561 а в поле «Заменяемый продукт» выбираем продукт «Молоко» с кодом 3566.

Расскажите, пожалуйста, чем кормят детей в детских садах. Пожалуйста, уточните, какой тип детского сада вы имеете ввиду (государственный или частный). Особенно мне интересны ответы родителей, чей ребенок какое-то время питался в России/Украине/Белоруссии etc. Вот что конкретно я хочу узнать:

1. Вы довольны тем, чем и как питается ваш ребенок?

2. Были ли какие-то проблемы у ребенка с питанием? Ведь еда, как я понимаю, в корне отличается.

3. Еда очень различается от садика к садику или это всегда примерно одно и то же, если ли какие-то регламенты того, чем должен питаться ребенок?

4. Я слышал, что если ребенок приносит обед с собой, то его не разогревают, соответственно это обычно некая сухомятка типа сэндвича? Что вы даете своему ребенку с собой на обед?

5. В одном и садов в меню мы видели «варёное мясо в соусе с хреном». Соус с хреном и вообще любой соус, в том числе майонез для 2-3х летнего ребенка это как бы не очень здорово. Это вообще нормально для детских садов иметь в меню такие блюда?

Заранее спасибо за ответы.

Нажмите, чтобы раскрыть…

Внучка «пошла» в сад в 10 месяцев, и дома неохотно ела даже прикорм: предпочитала молочную смесь.

Но в Германии считается, что с 10 месяцев ребенок может есть то же, что и взрослые (для меня это дико ).
Блюдо, которое детёныш «освоил» в садике в первую очередь — были кнедли… или кнёдли… короче, кто знаком с немецкой кухней — поймут.

Поскольку садик выбирали долго, и сравнивали многие, могу сделать вывод, что общих регламентов нет, каждый садик решает этот вопрос по-своему.

Во многих садиках, действительно, дети всухомятку питаются тем, что дали с собой родители — или же «садиковой сухомяткой».

Знаю садик (знакомые водят ребенка), где еда, как на шведском столе, стоИт весь день — такой вот интересный вариант. Но это — большая редкость.
В нашем садике еду готовят повара (это считается удачей) — поэтому у них довольно основательное (хотя, на мой взгляд, совершенно не-детское) меню — вот, например:

Сайт UaUa.info решил разобраться, как устроены детские сады в других странах мира. Рассказать об этом мы попросили наших соотечественниц, которые живут и воспитывают детей за рубежом.

Причиной нашего интереса стали споры вокруг нового Санитарного регламента для детских садов, который был принят не так давно. Одни родители радуются переменам и видят в них движение к европейским нормам. Другие возмущаются, что требования к садам теперь будут недостаточно строгими.

Мы решили узнать, как воспитывают детей в странах, где подобные свободные нормы действуют уже давно. Счастливы ли дети в этих условиях, и довольны ли родители.

Все мамы, с которыми мы общались, выросли на постсоветском пространстве, воспитывались в наших садиках, и им есть, с чем сравнить.

Первая история — об особенностях детских садов Германии. Своим опытом поделилась мама двоих детей, переводчик, блогер и копирайтер Ирина Мург.

В Германии, увидев две полоски на тесте, будущая мать звонит отцу ребенка, и сразу в ясли, чтобы встать в очередь. Мест в детских садах в Германии катастрофически не хватает, особенно в крупных городах и их пригородах.

Государство гарантирует место в детском саду каждому ребенку старше года, но практике это не работает. Попасть в садик к трем годам — уже везение.

Государственные детские сады в Германии отдают предпочтение одиноким работающим мамам, родителям-студентам, семьям с финансовыми трудностями или особыми детьми. Семьи с мамой-домохозяйкой – последние на рассмотрении.

Альтернатива обычным садикам — игровые группы по подготовке к детскому саду. Но только два раза в неделю, с утра и до полудня. Хороший вариант для ребенка1,5 — 4 лет, но не для работающей мамы.

Еще есть своеобразные «парковки» для детей. Выручают, когда нужно на несколько часов оставить ребенка в безопасном месте под присмотром взрослого. Постоянного коллектива тут нет: воспитатели меняются в зависимости от дня недели, дети – от планов мам.

С недавних пор стала популярна услуга «мама на день». В собственную квартиру «мамы» с утра приводят детей (максимум пять), и до вечера они играют, гуляют, спят под ее присмотром. Такой домашний детский сад — идеальный вариант для ясельного возраста.

«Детсадовская лихорадка» стартует в феврале — в садах проходят «дни открытых дверей». После них родители, вооружившись телефонами и адресами, ждут официального начала приема заявок.

А дальше, как в квестах: чем больше садов получат вашу заявку, тем лучше. И в этой гонке имеют значение две вещи: чтобы рядом, и чтобы было место.

Все многообразие детских садов не имеет значения. Государственные или частные, католические, двуязычные, сады по системе Монтессори или Вальдорфа, лесные садики или сады — родительские инициативы.

Будет ребенок молиться перед едой, или бегать круглый год по лесу и играть тем, что под ногами, научат его играть на флейте, или говорить на английском, или готовить вегетарианскую еду – годится любой вариант.

А может родителям раз в неделю нужно будет поработать в саду — вымыть его в конце дня или приготовить обед – что же, придется и это делать.

В начале июня приходит письмо, а в нем – заветная весточка: да или нет. Следующий шаг — подписание контракта между родителями и садиком.

В нем детально прописаны права и обязанности обеих сторон. Сколько часов в день ребенок проводит в саду, можно ли его фотографировать и снимать на видео, разрешается ли в случае аварии на атомной электростанции дать ему таблетки калия йодид и т.д.

Оплата садик списывается со счета в банке. Дополнительных финансовых оброков немного: разовая сумма в год на материалы, поездки на автобусе в лес или музей, фокусник на праздник, фотограф, рождественские анонимные взносы детскому саду и воспитательницам.

Философия воспитания в детских садах Германии — «свобода в границах». Это золотая середина между попустительством, когда границ нет, и авторитаризмом, когда нет свободы.

Ребенка уважают как личность и поощряют самостоятельность. Он свободен в своих поступках и решениях, но должен придерживаться четких правил.

В садике царит равноправие. При встрече и прощании ему жмут руку. Ест и пьет он столько, сколько хочет, спит по желанию.

«Поспишь немного после обеда? Попроси Гелли», — говорю я дочке. «Я подумаю», — отвечает она.

Ребенок не обязан делиться игрушками, когда этого не хочет. К воспитателям дети обращаются на «ты» и по имени, могут сделать им замечание.

Читай также: Самые необычные дизайны детских садов со всего мира

Не принято давить на ребенка гендером: «ты же девочка», «так мальчики не делают». Каждый вправе пробовать разные игры и стили поведения.

Но есть и обязательные правила. После игры дети убирают за собой игрушки. Мытье рук до еды и после туалета, чистка зубов после еды, культура поведения за обеденным столом, спросить разрешения, прежде чем взять чужое – обязательно. Нельзя кричать, особенно во время тихого часа, когда маленькие трехлетки спят. Агрессия и насилие пресекаются.

Государственные и частные детские сады – инклюзивные, с обязательной квотой мест для особых детей. Это беспроигрышное решение – одни не изолируются от общества, у других развивается эмпатия и принятие иного.

Группы в садиках смешанные. Дети от 3 до 6 лет играют, едят, гуляют вместе. На возрастные подгруппы их делят только для занятий. Считают, что это стимулирует развитие у младших и заботу о других – у старших.

Но без активной роли воспитателей в таких группах царит легкая форма «дедовщины»: шестилетки выходят на первые роли, а трехлетки, кое-кто еще и с памперсом – позади.

Независимо от направления садика, приоритет у всех один — многостороннее развитие ребенка. Каждый день проводится одно тематическое занятие, не больше часа: музыка, гимнастика, речь, мелкая моторика, подготовка к школе.

Завтрак дети приносят из дома — коробочка с бутербродом и бутылка с водой. Это – еще одна головная боль для мам при утренних сборах. Обеды в садах готовят на своей кухне, либо поставщики доставляют их в готовом замороженном виде.

Дети много гуляют, даже когда моросит дождь. В дни природы, которые проводятся в лесу или парке, можно до ушей вымазаться в грязи, и это нормально.

В полдень заканчивается первая «смена», и ребенка уже можно забирать домой. До вечера остаются единицы.

В «тихий час» дети, одетые, спят на полу, на матрацах, и чаще всего только трехлетки. Поэтому вечерний отбой детсадовцев в Германии ранний, после 6 часов на площадках, улицах, в транспорте – маленьких детей нет, даже если светло.

Насморк, кашель, небольшая температура – не повод, чтобы отсиживаться дома. Дети ходят в детский сад и благополучно заражают других. «Мы тут все кашляем и чихаем», — улыбается воспитательница. Карантины не проводятся. Вывешивается только объявление – «У нас грипп/скарлатина/ветрянка/вши/желудочный вирус». И живите теперь с этим, как хотите.

Проходить врачей перед садиком не нужно, и медперсонала там нет. Давать лекарства запрещено. Если вдруг кровь, серьезная травма или ушиб – воспитатель звонит родителям или в скорую помощь.

Раннее развитие здесь не в тренде. Эта особенность детских садов за границей огорчает многих выходцев из постсовета. Школы кричат: «Нам не нужно знание букв и цифр, мы их научим. Дайте нам детей с сильными социальными навыками!».

Как сказать «нет», как отстоять себя перед старшим, помочь младшему. Как найти компромисс, помириться после ссоры, как выразить свои эмоции, уважая других. В первую очередь нужно знать это.

Огромное внимание уделяют изучению природы и общества: регулярные прогулки в парк и лес, экскурсии к пожарникам, на ферму, в магазин. В детский сад приходят полицейские и рассказывают о правилах дорожного движения, кинологи учат обращению с собакой, стоматолог показывает, как правильно чистить зубы.

И большая часть времени в детском саду отводится на игру. Дети здесь действительно много играют!

Дети, взрощенные такой системой, уже к школе становятся самостоятельными и независимыми. «Ну, наглые. » — восклицают некоторые соотечественницы из постсовета.

Да, в чем-то эти дети наглые. Для них нет безусловного авторитета взрослого, его нужно заслужить.

И своеобразный венец такого подхода – поездка выпускников детского сада на экскурсию, с ночевкой, без родителей. Хочешь, не хочешь, а пуповину обрезать придется.

Читай также: В Украине разрешили устраивать детсады в квартирах и отменили справки после болезни ребенка

Читай также: Государственный, частный или домашний? Какой детский сад выбрать для ребенка, мнение мамы-психолога

Читай также: Как выбрать детский сад: что упускают из виду родители

Детское питание оставит Россию без мальчиков. Так считает сенатор, и он неправ

Анатолий Минкин, Ольга Нижельская

Детское питание как угроза безопасности

Эдуард Россель выдвинул свою гипотезу на церемонии награждения молодых ученых Уральского государственного университета. Про детское питание он заговорил в конце своего выступления.

Сенатор рассказал, что российские смеси детям дают начиная с полугода, а западные — с первых дней жизни, хотя они очень опасны и могут поменять пол ребенка на генетическом уровне.

«Через детское молоко, регулируя гены, можно сделать так, что будут рождаться только девочки. Мальчиков не будет вообще, и не надо воевать с нами», — привел цитату сенатора сайт kp.ru.

Россель отметил, что уже сейчас девочки рождаются намного чаще, чем мальчики, и это говорит о том, что такие смеси уже дошли до России. «Это ведь государственная безопасность! Через детей можно государство ликвидировать», — заявил Россель.

Сенатор проговорился, что сейчас готовит проект производства отечественного детского питания, который стоит 17 миллиардов рублей. Эту же информацию он подтвердил «Газете.ru». «Никак не можем пробиться через Минпромторг», — отметил Россель.

На вопрос от том, откуда он взял информацию о смене пола от еды, сенатор ответил, что занимался изучением этого вопроса вместе с главой свердловской Общественной палаты Сергеем Майзелем.

Сам общественник подтвердил слова Росселя. «На сегодняшний день появилась возможность редактировать генную цепочку так, что будет преобладание той или иной гендерной популяции», — заявил он, подчеркнув, что это известно уже 20 лет и никаким откровением не является.

Холодильники с детским питанием в супермаркете. Источник фото: РИА «Новости»

Совершенная чушь

«360» поинтересовался у российского генетика, члена-корреспондента РАН Евгения Лильина, есть ли доля правды в словах сенатора. Специалист пояснил, что питание на генетический аппарат человека не может повлиять никак. Мутацию вызывает только токсическое воздействие. Но в этом случае речь не идет о еде.

«Пол детей определяется природой. В популяции рождается 50% мальчиков и 50% девочек. Эти цифры могут немного отклоняться, но вполне укладываются в статистическую погрешность», — отметил эксперт.

При этом он напомнил, что есть один факт на который ответа так до сих пор наука и не дала. После военных действий количество новорожденных мальчиков вырастает на 5−10%. Так популяция восстанавливается сама по себе. Ученые до сих пор не могут объяснить этот феномен, хотя с самим фактом соглашаются.

«Смена пола от питания не зависит. На генетику тоже не влияет. И даже генно-модифицированные продукты никакого отношения к этому не имеют. Всякий треп, что продукты ГМО вредны, идет только от лобби, которое пытается привлечь внимание к своим продуктам», — заявил Евгений Лильин.

Специалист Медико-генетического центра Детской городской клинической больницы № 13 имени Филатова Илья Канивец также заявил, что продукты питания в человеческую ДНК встраиваться не могут. Он пояснил, что это миф, такой же, как и вред ГМО.

«Если бы не было генной модификации продуктов, то не прокормить такое количество жителей Земли. Мы это едим и будем есть. А те, кто считает, что не ест, — ну пусть так считает», — подытожил эксперт.

Если вспомнить школьный урок биологии, то можно вспомнить о хромосомах. В них содержится вся генетическая информация о будущем человеке, для создания которого нужно всего 46 таких хромосом: 23 от мамы и столько же от папы. И только две из них — X и Y — определяют пол ребенка.

Одна из них всегда хромосома X. Если наберется комплект из двух хромосом X, то родится девочка. Если же встретятся X и Y, то на свет появится мальчик. При этом Y-хромосома есть только в сперматозоиде, так что кто родится — мальчик или девочка — зависит от генетического материала мужчины. Как детское питание может повлиять на одну из 46 хромосом — непонятно.

Меню для детского сада: чем в Германии кормят дошкольников

21 мая в Германии объявили Днем питания в детских садах. Что, по мнению немецких экспертов, должно, а чего не должно быть в рационе ребенка?

Сегодня, 21 мая, в ФРГ впервые отмечается общегерманский День питания в детских садах. Более 2,3 миллиона детей по всей стране обедают в учреждениях дошкольного воспитания. Надо отметить, что в Германии продовольственное снабжение детских садов, как и школ, может сильно различаться. Есть детские сады, где обед готовят в самом учреждении, в другие еду привозят региональные поставщики. С рационом может ознакомиться каждый родитель: меню на неделю вывешивается заранее.

Контекст

Немецкие врачи потребовали от Меркель налога на сахар

В открытом письме 2 тысячи медиков призвали канцлера ФРГ вслед за Великобританией ввести акциз на лимонады, вызывающие диабет и ожирение. Часть экспертов идею не поддерживает. (06.05.2018)

Куда отдают немцы своих детей?

Миллионы детей в Германии занимаются в каких-то кружках, учатся музыке, играют в футбол в любительских командах и так далее. Как это организовано и сколько платят за это родители? (08.04.2019)

Самые популярные имена в Германии

Cамыми любимыми именами в Германии в 2018 году оказались Мари и Пауль. А можно ли назвать ребенка Пиноккио? (03.05.2019)

Как немецкие врачи относятся к прививкам

Вакцинация детей – одна из самых болезненных тем в Германии. Какие проблемы волнуют сейчас немецких врачей? Мы решили разобраться. (05.04.2019)

Воспитатель-мужчина: предубеждения и реальность

13 мая в Германии – День работника дошкольного образования, говоря проще – воспитателя. Абсолютное большинство воспитателей в немецких детских садах – женщины, мужчин – чуть больше пяти процентов. Почему? (13.05.2019)

Тренды здорового питания (видео)

Пудинг из микроводорослей, снек из ягод, орехов и мучных червей, – фирмы работают над едой будущего. Но и традиционные блюда не исчезнут – правда, готовить их будут иначе. (18.03.2019)

Здоровый образ жизни немцев – миф?

Среднестатистический житель Германии проводит 7,5 часов в день, сидя, выяснили ученые. О проблемах со здоровьем, к которым ведет сидячий образ жизни, и как их можно избежать. (13.08.2018)

Какие продукты питания востребованы сегодня в Германии (фотогалерея)

Гастрономические предпочтения немцев довольно быстро меняются. Как и почему? Главный тренд: стремление к более здоровому образу жизни. (10.10.2017)

Весь мир спит, а немцы чистят зубы

Участников опроса, проведенного в 23 странах мира, спрашивали, что они делают для поддержания физического здоровья. Ответы немцев оказались несколько необычными. (08.01.2015)

Толстый и тонкий: кто быстрее делает карьеру

Может ли человек с избыточным весом преуспеть в бизнесе? В эпоху повального увлечения фитнесом и здоровым образом жизни лишние килограммы могут стать препятствием. (23.11.2012)

Опрос: Ради здоровья немцы готовы отказаться от мяса

Ради своего здоровья более половины немцев готовы изменить свой рацион питания и сократить потребление мясных продуктов. Но вот спортом им заниматься не хочется. (06.01.2014)

Рацион малыша в дошкольном возрасте может способствовать вырабатыванию привычки правильно питаться на протяжении всей жизни. Так что же должны есть дети, по мнению немецких экспертов, чтобы вырасти крепкими и здоровыми? На наши вопросы ответила Зонья Фами (Sonja Fahmy) – ведущий эксперт по этой теме Немецкого общества питания (Deutsche Gesellschaft für Ernährung). 10 лет назад эта организация разработала единые рекомендации относительно того, что должно быть в рационе человека.

DW: Сколько приемов пищи должно быть у ребенка в саду?

Зонья Фами: Это зависит от структуры детского сада. Как правило, в детском саду предлагают завтрак или помещение, где ребенок может позавтракать принесенными с собой продуктами. Между завтраком и обедом – небольшой перекус. Обед. И полдник во второй половине дня.

– Что должно быть в рационе?

– Первое условие: питание должно быть разнообразным. Речь идет о маленьком человеке, у которого должна быть возможность познакомиться со всем многообразием продуктов. Мы не рекомендуем делить еду на “полезную” и “неполезную”. Главное – обеспечить разнообразие.

– Получается, пицца и сосиски могут оказаться в рационе ребенка?

– Правильно. Еда должна доставлять удовольствие. Это эмоции. Как раз в первые годы жизни у ребенка закладываются основы, его отношение к еде. Чем больше вкусов он попробует на этом этапе, тем разнообразнее будет его выбор потом. Важно предлагать, даже если ребенок откажется. В рамках нашей кампании “Fit am Tag” мы поставили цель: каждый прием пищи должен включать овощи или фрукты. Это пять порций в день.

– Имеет ли значение, готовится еда в саду или доставляется туда поставщиками?

– Это не играет никакой роли. Качество еды не определяется этим критерием. Важно обращать внимание на тепловую обработку. Например, не имеет значения, как долго вы будете подогревать гуляш, от этого его качество не изменится. Другое дело – овощи. От того, сколько вы их будете греть, меняются не только их цвет и вкус, но и количество витаминов, в них содержащихся.

– Как часто нужно кормить детей мясом и рыбой?

– Мы считаем, что должен быть один рыбный день в неделю. Каждые две недели – морская рыба, богатая полезными жирами. Например, лосось. Мясо не входит в список обязательных продуктов. Если оно есть в рационе, то достаточно одного или двух раз в неделю.

– Нет, можно обеспечить полноценное вегетарианское питание. Но если вы дома едите мясо, то обязательно предлагайте детям мясо в чистом виде, а не только сосиски или колбасу – в этих продуктах содержится много жиров.

– А сладкое можно детям есть в детском саду?

– Запрета мы не налагали, но советовали детским садам выработать правила. Сладкое не имеет никакого отношения к регулярным приемам пищи. Дети должны уяснить, что сладкое – это что-то особенное. Выдаются сладости по особым случаям. А вот особые случаи должны создавать уже воспитатели. Дети должны научиться правильному отношению к питанию с детства.

Вода в детских садах в Германии – на первом месте

– Как обстоят дела с напитками?

– У нас совершенно четкая рекомендация по этому поводу. Мы советуем напитки без сахара: воду или чай без сахара. Конечно, некоторые сады в Германии предлагают детям соки, но это – исключение.

– А что плохого в яблочном соке?

– Ничего. У яблочного сока – высокая пищевая ценность. По калорийности он почти не уступает лимонаду. Единственное его достоинство (в сравнении с лимонадом) – это содержащиеся в нем витамины. Однако стакан сока нельзя сравнить с яблоком. Когда ребенок грызет яблоко, он задействует жевательный аппарат, у него по-другому наступает чувство насыщения. Это – перекус. А сок он выпьет за полминуты! Кроме того, сахар и кислотность в соке в долгосрочной перспектике может навредить зубам.

– А суп вы рекомендуете на обед?

– Это не самое распространенное блюдо. Иногда едят бульон, но потом – основное блюдо. Или просто айнтопф.

– А есть продукты, в полезности которых вы как эксперт уверены, а вот детей сложно убедить в их вкусовых качествах?

– Шпинат! Он ведь имеет кашеобразную консистенцию, знакомую детям, но. Возможно, виноват вкус или этот ужасный темно-зеленый цвет. До трех лет дети пробуют разные продукты питания, а потом становятся более избирательными. Родители должны служить сами примером, запастись терпением. Еще одна особенность: дети любят есть овощи по отдельности. Взрослые предпочтут запеканку, а ребенок будет сидеть и выковыривать свои любимые овощи. Самое главное: во время еды никому не нужен стресс.

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

В среднем, каждый житель Германии выпивает около 160 литров кофе в год. Но споры об этом напитке продолжаются. То читаешь, что он опасно повышает кровяное давление или даже способствует возникновению рака, то, наоборот, специалисты утверждают, что кофе предотвращает целый ряд заболеваний. Известно точно: как показали исследования, любителям кофе очевидного вреда этот напиток не приносит.

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

Маргарин

Еще не так давно врачи и ученые советовали брать вместо масла его заменитель – маргарин, потому что переизбыток животных жиров вреден. Теперь, наоборот, ругают маргарин: в нем слишком много химических добавок. А масло специалисты рекомендуют топленое, потому что в нем содержится меньше так называемых насыщенных жирных кислот.

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

Красное вино

Неужели бокал красного вина в день действительно предупреждает сердечно-сосудистые заболевания и снижает риск инфаркта миокарда? Факт: многолетние исследования этого пока не опровергли. Профилактическое действие приписывается содержащемуся в красном вине такому чудодейственному веществу, как ресвератрол. Но не следует забывать: речь идет лишь об одном бокале в день, не больше!

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

Холестерин

Без холестерина нам не обойтись, потому что он содержится в клеточных мембранах. Есть так называемый “полезный” и “вредный” холестерин. Раньше считалось, что “вредного” в крови должно быть как можно меньше, а “полезного” – сколько угодно. Теперь известно, что и уровень “полезного” нужно ограничивать. Врачи призывают к здоровому равновесию. Одно яйцо в день можете есть спокойно. Но вместо мяса.

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

Овощи из морозилки

Бум на овощи из морозильной камеры как будто прошел. Большинство предпочитает свежие, купленные в магазине, на рынке, с лотка. Но врачи-диетологи обращают внимание, что овощи, фрукты и ягоды, прошедшие шоковую заморозку сразу после сбора урожая, сохраняют больше полезных веществ и витаминов, чем так называемые “свежие”, но уже полежавшие на прилавке.

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

Глутамат

Глутамат натрия известен как универсальная пищевая добавка Е621 – так называемый “усилитель вкуса”. В Германии и многих других странах Европы его запрещено добавлять в детское питание. Значит ли это, что он вреден? Искусственный глутамат, да еще в больших количествах, как, например, в чипсах, – безусловно. И даже, возможно, природный (скажем, в соевом соусе или сыре рокфор).

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

Корица

Коричник цейлонский – отличный антиоксидант, пряность, придающая неповторимый вкус выпечке. Однако в коре более дешевого варианта – корицы китайской (лат. Cinnamomum aromaticum) – был обнаружен кумарин, переизбыток которого может разрушительно влиять на почки и печень. Рекомендуемая суточная норма – не более 0,1 мг на один килограмм веса тела. То есть примерно один большой пряник.

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

Не прекращаются споры и о том, сколько надо пить воды в день. Обычно наш организм сам знает, сколько жидкости ему требуется: мы пьем, чтобы утолить жажду, остальное получаем с приемом пищи. Но врачи настаивают на суточной норме не менее 2,5-3 литров в день. Причем пить якобы нужно, не дожидаясь, пока одолеет жажда, особенно в жаркие дни.

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

Молоко

Молоко полезно только детям, у многих взрослых от него возникают проблемы – из-за непереносимости лактозы. К такому выводу приходят немецкие врачи. А шведские ученые установили, что любители молока и живут меньше, и болеют чаще. Об этом говорят результаты многолетнего исследования, в котором приняло участие более 100 тысяч человек.

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

Пшеница и другие злаки

Хлеб – еще один базовый продукт, в пользе которого теперь сомневаются ученые. Бесспорно то, что хлебо-булочные изделия, содержащие глютен (клейковину) у многих людей – особенно детей – вызывают непереносимость. Кроме того, проблемой нередко являются также дрожжи, орехи или семена, которые используют при изготовлении хлеба.

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

Витамины

Времена, когда витаминные таблетки и порошки глотали чуть ли не горстями, прошли. Сегодня “искусственные” витамины употребляют гораздо осторожнее. Врачи обращают особое внимание на побочные действия “искусственных” витаминных добавок и предупреждают о серьезных последствиях бесконтрольного самолечения. Опасаетесь авитаминоза? Ешьте больше овощей и фруктов, чаще бывайте на солнце!

Автор: Инга Ваннер, Бригитте Остерат

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества “DW на русском” и “DW Учеба и работа” и на Telegram-канал “Что там у немцев?” или читайте нас в WhatsApp

Контекст

Какие продукты продлевают жизнь, а какие – нет

Что полезно есть и пить, а что вредно? Врачи дают разные, порой противоречащие друг другу советы. Попробуем разобраться. (17.07.2018)

Источники:

http://pohudenie-tut.ru/2733_german-eduard-pitanie-v-ddu/
http://360tv.ru/news/tekst/detskoe-pitanie-ostavit/
http://www.dw.com/ru/%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8E-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%B0-%D1%87%D0%B5%D0%BC-%D0%B2-%D0%B3%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BC%D1%8F%D1%82-%D0%B4%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2/a-48812868