Диета молочнокислая

Молочнокислая диета

Название диеты говорит само за себя: при выборе рациона питания предпочтение отдается любым молочнокислым продуктам. К ним относится кефир, простокваша, творог, сметана, кумыс, ацидофилин, йогурты, напитки “Вита”, “Снежок” и др. Необходимо помнить, что для разгрузочной диеты нужно выбирать нежирные или обезжиренные молочнокислые напитки. Рекомендуем отдать предпочтение кефиру, самому легкоусвояемому, нежирному и лечебному из всех. Длительность молочнокислой разгрузочной диеты может составлять от 5 до 10-12 дней.

Предлагаем приблизительное меню молочнокислой разгрузочной диеты на первые шесть дней. Затем меню может повторяться или в него можно внести некоторые коррективы и поправки.

Первый день

Первый завтрак:

1/2 стакана кефира (слабого или среднего);
150 г нежирного творога (можно смешать с сухофруктами).

Второй завтрак:

стакан кефира (слабого или среднего);
кусочек молочного пудинга (можно заменить творожниками).

Обед:

стакан фруктово-кефирного коктейля (с добавлением мелко нарезанных фруктов или ягод);
суп из кефира или простокваши с небольшим количеством картофеля.

Полдник:

1/2 стакана кефира (слабого или среднего).

Ужин:

стакан нежирного йогурта с любой ягодой;
50-60 г овсяного печенья.

Поздний ужин:

Второй день

Первый завтрак:

1/2 стакана кефира (можно заменить нежирной простоквашей).

Второй завтрак:

стакан слабого или среднего кефира;
бутерброд с нежирным несоленым сыром.

Обед:

стакан слабого или среднего кефира;
сырный суп (без макаронных изделий) с ржаными гренками.

Полдник:

1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

стакан “брусничного молока” (слабый кефир, смешанный с небольшим количеством молока и ягодой – брусникой). Можно выпить “брусничное молоко” с овсяным печеньем или диетическим хлебцем.

Поздний ужин:

Третий день

Первый завтрак:

1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Второй завтрак:

стакан слабого или среднего кефира;
творожная запеканка с небольшим количеством любого варенья.

Обед:

стакан слабого или среднего кефира;
гречневая каша с молоком и медом.

Полдник:

1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

стакан крепкого кефира;
творожное печенье в небольшом количестве.

Поздний ужин:

1/2 стакана крепкого кефира.

Четвертый день

Первый завтрак:

1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Второй завтрак:

1 стакан слабого или среднего кефира (можно заменить простоквашей);
яичница с кефиром и петрушкой.

Обед:

окрошка из свекольной ботвы, свежих огурцов, зеленого лука и кефира.

Полдник:

1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

стакан крепкого кефира;
плавленые сырки (несоленые и обезжиренные) с ржаным хлебом.

Поздний ужин:

Пятый день

Первый завтрак:

1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Второй завтрак:

стакан слабого или среднего кефира;
творожный пудинг.

Обед:

Холодный суп “Таратор” (взбитый кефир, смешанный с грецкими орехами, свежими огурцами, зеленью).

Читать еще: При панкреотите диета

Полдник:

1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

стакан молочнокислого коктейля с протертым творогом, рублеными листьями крапивы и укропом;
овсяные печенья или диетические хлебцы.

Поздний ужин:

Шестой день – разгрузочный

В этот день рекомендуется пить только кефир (общее количество до 1,5 л), начиная день со слабого (однодневного) кефира и заканчивая крепким (трехдневным) кефиром.

Если вы решили продлить диету еще на шесть дней, предоставьте свободу своей фантазии и постарайтесь самостоятельно разнообразить свой рацион, придерживаясь общего “молочнокислого” направления.

Помните, с ожирением бороться можно и нужно. Для этого иногда достаточно отказаться от привычного образа жизни, изменить своей излюбленной привычке объедаться (особенно на ночь) и уделить заслуженное внимание целебным свойствам кефира.

Тэги: молоко , кефир , лечение кефиром , кефирная диета

Кисломолочная диета

Эффективность: снижение веса от 500 г до 4 кг
Сроки: не более 7 дней
Стоимость продуктов: 800-900 руб. в неделю

Общие правила

Кисломолочные продукты производят из цельного молока (коров, кобыл, коз, овец) путем ферментации. Все эти продукты имеют особенность технологии производства: сквашивание введением дрожжей и молочнокислых бактерий (кефир, кумыс) или только молочнокислых бактерий (йогурты, ацидофилин, простокваша, творог, ряженка). Сквашивание молока повышает количество витаминов В, E, D, A, солей магния, фосфора и кальция. В ферментированной продукции в 7-10 раз больше незаменимых аминокислот. Все это способствует нормализации метаболических реакций в организме.

«Кефирный грибок», применяемый при приготовлении кефира, содержит несколько штаммов (свыше двадцати чистых культур) микроорганизмов, которые взаимодействуют в симбиозе. Поэтому кефир можно считать уникальным по характеру микрофлоры. Он обогащает организм белком и кальцием и помогает избавиться от лишних килограммов. Творог отличается высоким содержанием белка.

Издавна известны лечебные свойства кисломолочной продукции:

Легкая усвояемость.
Стимуляция работы пищеварительных ферментов и улучшение переваривания пищи.
Оздоровление микрофлоры содержащимися в продукте лакто- и бифидобактериями, что в конечном счете способствует повышению иммунитета.
Подавление гнилостных процессов в кишечнике благодаря присутствию молочной кислоты.
Улучшение усвояемости лактозы при ее непереносимости.
Нормализация моторной функции кишечника и уменьшение образование газов.
Улучшение усвояемости кальция, так как кислая среда переводит его в растворимое состояние, и он легче проникает через стенку кишечника.

Кисломолочная диета основана на употреблении этих продуктов в различных вариациях. Правильная диета предусматривает снижение веса, оздоровление и выведение из организма токсинов. Если вы хотите похудеть, нужно использовать диетические кисломолочные продукты невысокой жирности. Для этих целей применяется 1% кефир, диетический творог 0%-0,5% жирности, натуральный йогурт, простокваша, ряженка, брынза и сыворотка. Последняя является низкокалорийным продуктом (26 ккал), практически лишенным жиров (0,2 г на 100 г). В сыворотку переходят все микроэлементы молока и витамины, а это делает ее незаменимым диетическим продуктом.

Читать еще: Диета дюкана меню на каждый день таблица круиз

Вариантов диеты очень много, а выбор ее зависит от ваших предпочтений и какого веса вы хотите в итоге достичь. Это может быть однодневный разгрузочный день, в течение которого возможно снижение веса на 400-500 г, трехдневная молочнокислая диета или недельная диета, при которой можно сбросить до 4кг и трехнедельная диетическая программа. Однако, максимальный срок применения диеты без существенного вреда для здоровья составляет семь дней. Связано это с тем, что диета не сбалансирована, а кальций не усваивается при недостатке жиров и его переизбытке в рационе.

Трехдневные диеты относятся к строгим, поскольку включают только кефир и яблоки (альтернативный вариант — овощные салаты). Рацион может выглядеть так:

Завтрак. Стакан нежирного кефира.
Второй завтрак и полдник. Яблоко.
Обед. Стакан кефира.
Ужин. Яблоко и кефир.

Диета на кисломолочных продуктах, рассчитанная на неделю, дополнительно включает овощные салаты, холодные овощные супы на кефире, творог, куриную грудку (рыбу) и сухарики или тосты. В недельном рационе обязательно должны присутствовать фрукты и овощи, из которых отдается предпочтение яблокам, апельсинам, грушам, грейпфрутам, капусте, помидорам, огурцам, зелени, листовым салатам.

Завтрак. Стакан кефира (йогурта, простокваши), фрукты (можно салат из моркови и яблок).
Второй завтрак и полдник. Кефир (ряженка), яблоко свежее или печеное. На выбор предлагается овощной салат (огурец, капуста, тертая морковь).
Обед. Холодный суп с огурцом, зеленью и помидором на кефире. Несколько сухариков из черного хлеба.
Ужин. Обезжиренный творог, кефир, вареная куриная грудка или рыба.

Рацион одинаков в течение недели, однако меняются кисломолочные напитки. Если вы любите брынзу, можно съесть кусочек или добавить ее в салат. Учитывайте то, что брынза – это соленый продукт, а соль употреблять нежелательно. Также при приготовлении блюд не используется сахар, приправы и специи.

Данная кисломолочная диета для похудения является низкокалорийной и низкоуглеводной, поэтому возможно появление слабости и головокружения. На период такого питания лучше отказаться от чрезмерных физических нагрузок, а йогу, пилатес и плавание можно включить в недельный распорядок. Нельзя забывать о питьевом режиме — выпивать нужно 1,5 литра воды.

Разрешенные продукты

Трехдневная диета может включать только кефир и яблоки (овощи) или быть более расширенной:

тосты из черного хлеба до 3-4 шт. в день (на завтрак и обед);
кефир 250 мл на завтрак;
ряженка 250 мл на полдник;
салат из помидоров и огурцов, заправленный сметаной, и тосты на обед;
творог до 150-200 г на ужин.

Читать еще: Диета 2 группа крови резус положительный

Если вы выбираете диету на 7 дней, в ней присутствуют:

кефир, ряженка, йогурт;
курица или рыба, приготовленные отваривание без соли, жиров и специй;
некрахмалистые овощи: перец, пекинская капуста, помидоры, капуста, зелень, листовой салат, огурцы;
нежирный творог;
сухарики из черного хлеба;
несладкие ягоды и фрукты: апельсины, грейпфрут, лимоны, абрикосы, груши, мандарины, ананасы, помело, яблоки;
вода до 1,5-2 л, травяные чаи, зеленый чай с лимоном.

Кисломолочная диета – отзыв

Эффективная диета на кисломолочных продуктах. Похудей за неделю. Меню диеты и результат.

Кисломолочные продукты быстро усваиваются организмом, помогают сбросить вес, а также очищают организм. На кисломолочной диете можно похудеть на несколько килограмм, при этом не испытывая чувства голода.

Существуют подобные диеты, например, кефирная диета или творожная диета. Это жесткие монодиеты. Они тоже очень эффективны, но сидеть всю неделю на одном кефире или твороге для меня проблематично. Поэтому я выбрала для себя кисломолочную диету.

На фото видно, что присутствует живот и ноги полноваты:

Меню кисломолочной диеты:

За неделю уходит около 4-х килограмм. Ужинать нужно за два часа до сна. Если вы хотите сбросить больше, то можно придерживаться такой диеты три недели, но тогда в меню нужно добавить:

– отварную курицу и телятину

– помидор и огурец

– апельсин и яблоко

Нужно учитывать, что все кисломолочные продукты должны быть не жирными. Сахар придется полностью исключить.

Примерное меню на день для трехнедельной диеты

Завтрак: тосты из черного хлеба (2 штуки), кефир (полстакана);

Обед: рыба (200 г.) или мясо (отварное, 250 г.), помидор (свежий), ряженка (полстакана);

Полдник: сметана (обезжиренная, 20 г.), огурец (свежий), тосты из черного хлеба (2 штуки);

Ужин: творог (обезжиренный, 100 г.), листовой салат, чай.

Так можно питаться и при этом чередовать кисломолочные продукты, мясо, фрукты и овощи.

Кисломолочную диету не потянут противники молочной кухни. Также есть отдельная категория людей, которые категорически не пьют молоко в чистом виде, но при этом употребляют молочные продукты.

Мне очень тяжело кушать молочные продукты без сахара. Я люблю йогурты, но сладкие. Но если чего-то очень захотеть, то добиться можно многого!