Коктейль для похудения со свеклой и кефиром

Очищение кишечника и похудение со свеклой и кефиром

Нормализация работы ЖКТ и очищение кишечника от токсинов – основа снижения веса. Именно по этой причине люди, желающие скорректировать фигуру, часто прибегают к помощи аптечных слабительных препаратов. Однако это не всегда сказывается на здоровье лучшим образом. Куда безопаснее и приятнее использовать натуральные продукты для очищения организма, среди которых почетное место занимает тандем кефира и свеклы. С них можно приготовить полезные и вкусные коктейли для снижения веса.

Механизм похудения

Свекла с кефиром встречаются во многих диетах по отдельности, так как он имеют невысокую калорийность и помогают вывести из организма продукты распада пищи. Однако есть системы похудения, которые включают в себя и кисломолочный продукт, и корнеплод. Рассмотрим, как каждый из них помогает снижать вес.

Полезные свойства свеклы:

выводит шлаки и токсины из кишечника благодаря большому количеству клетчатки;
положительно сказывается на жировом обмене за счет наличия кальция;
выводит избыточную межклеточную жидкость, так как содержит калий;
стимулирует работу лимфатической системы;
очищает почки и печень;
помогает избежать «срывов» благодаря своему сладковатому вкусу.

Полезные свойства кефира:

способствует нормализации микрофлоры кишечника, так как содержит бифидо- и лактобактерии;
создает ощущение насыщения, но при этом имеет небольшую калорийность (если это 1% кефир);
оказывает легкое мочегонное воздействие;
поддерживает организм в тонусе благодаря наличию витаминов, минералов и аминокислот.

Изучив свойства продуктов, можно понять, что их ключевая роль в похудении – выведение шлаков и лишней жидкости из организма. Это значит, что свекольно-кефирный коктейль очень хорошо слабит и действует как мочегонное средство.

Прямого влияния на уже накопленные жиры эти компоненты не оказывают, но если их грамотно использовать, то можно достичь неплохих результатов.

Важно знать:

Выбирать для диеты стоит только биокефир, так как в нем содержатся те полезные бактерии, которые необходимы для нормализации работы ЖКТ.
Следите за сроком пригодности, он должен быть не слишком большим, так как в кисломолочных продуктах длительного хранения почти нет полезных веществ.
Наибольший эффект для похудения окажет кефир 1-2-дневной давности, именно он оказывает мощный слабительный эффект, если же напитку больше 3-х дней, то результат будет кардинально противоположным – он будет крепить.

Классический метод употребления

Готовить напиток из свеклы и кефира рекомендуют именно из свежих продуктов, не желательно запасаться им впрок. Однако есть вариации с печеной, вареной и даже тушеной свеклой. Но в овоще, прошедшем термообработку, значительно повышается гликемический индекс, а точнее – в 2 раза, потому лучше будет использовать свежий корнеплод.

Рецепт очень простой: берем половинку средней свеклы, режем на мелкие кусочки, засыпаем в блендер, туда же добавляем нежирный кефир и перебиваем все до однородности. Особых кулинарных навыков и затрат времени от вас не потребуется, что немаловажно для современных женщин.

Существуют и другие вариации очищающего коктейля, которыми также можно воспользоваться. Кефир со свеклой для похудения используют в сочетании с зеленью, фруктами, ягодами и овощами, от чего вкус напитка становится более ярким, а эффект улучшается за счет полезных свойств дополнительных компонентов.

Варианты коктейля:

Напиток с кефиром и свекольным фрешем. Отжимаем 100 мл сока со свеклы, даем ему отстояться (это единственный фреш, который не желательно употреблять сразу после приготовления). Смешиваем сок со 100 мл минеральной воды без газа и стаканом 1%-го кефира, употребляем в качестве перекуса.
Витаминный коктейль. Выжимаем сок из 4 морковей и 1 свеклы среднего размера, в блендере перебиваем 1 зеленое яблоко и 1 огурец, потом добавляем в чашу 1 стебель сельдерея и снова все перебиваем. Добавляем в наше пюре фреш из моркови и свеклы и стакан 1%-го кефира, перемешиваем, выпиваем вместо ужина или в качестве перекуса.
Киви со свеклой и кефиром. Отжимаем 100 мл свекольного фреша, берем мякоть 2 киви и 1 ч. ложку меда, все перебиваем в блендере. Получившуюся массу смешиваем с 1 стаканом 1%-го кефира. Напиток будет отличной заменой привычного десерта.

Схема приема

Классический коктейль с кефира и свеклы принято использовать в качестве единственного компонента монодиеты. В некоторых источниках можно найти сведения о том, что соблюдать такой рацион можно от 1 до 7 дней, но специалисты не рекомендуют продолжать очищение более 3-х дней, так как это может негативно сказаться на здоровье.

В сутки разрешено употреблять 1,5 л нежирного биокефира и 1 кг свеклы. Из этих ингредиентов нужно готовить коктейли и пить их в течение дня 5 раз. Желательно, чтобы промежуток между приемами был одинаковым, это поможет регулировать уровень глюкозы в крови и не допустить приступов голода.

Кроме того, свекольно-кефирный коктейль можно использовать для разгрузочных дней. Количество продуктов будет таким же, как и на монодиете, принимать их нужно по той же схеме. Очень важно пить в это время как можно больше воды для поддержания водно-соляного баланса, так как коктейль приводит к активному опорожнению кишечника и мочевого пузыря, а это может спровоцировать обезвоживание.

Чего ожидать

Отзывы худеющих подтверждают, что за 3 дня можно избавиться от 2-5 кг. Однако не спешите радоваться результатам, ведь они связаны с активной очисткой кишечника и выведением лишней жидкости из организма. Если сразу после диеты наброситься на колбасы и сладости, то сброшенные килограммы вернутся с прибавкой.

Для того чтобы хоть частично сохранить результаты, нужно в течение недели постепенно вводить в свой рацион новые блюда. Начинать рекомендовано с овощей и фруктов, потом пополнить меню можно кашами и только после этого постными сортами мяса и рыбы.

Процесс похудения лучше всего спланировать заранее и приурочить его к выходным или отпуску. Так как очищающий коктейль оказывает ярко выраженный слабительный и мочегонный эффект, вы будете очень часто ходить в туалет. Кроме того, сочетание данных продуктов может вызвать такие неприятные явления:

головокружение и слабость, за счет понижения давления, которое дает свекла;
метеоризм, который провоцирует кефир;
нарушение работы ЖКТ.

Читать еще: Уксус 6 процентный яблочный для похудения

Целесообразность похудения

Использовать кефир со свеклой для снижения веса можно только в том случае, если у вас нет проблем с ЖКТ, сердечно-сосудистых заболеваний и других нарушений, о которых обязательно стоит поговорить с доктором перед началом диеты.

Такой рацион не стоит соблюдать больше 3-х дней, даже если вы очень сильно хотите сбросить лишний вес. Эффект от очищения будет, но он быстро пройдет, если не придерживаться сбалансированной низкокалорийной диеты после чистки.

Выбирайте безопасные способы коррекции веса и всегда будьте здоровы!

Достоинства и недостатки похудения на кефире со свёклой

Кефир и свёкла. Каждый из этих продуктов доступен, полезен и эффективен для похудения. В тандеме они будут воздействовать на лишние килограммы с удвоенной силой. Но вот будет ли от этого двойная польза организму — большой вопрос.

Свёкла и кефир: «рычаги» воздействия на лишний вес

Оба продукта обладают рядом свойств, помогающих быстро избавиться от лишних сантиметров на талии:

они низкокалорийны — в 100 г свёклы всего 43 Ккал, а в 100 г нежирного (1,5%) кефира — 41 кКал;
оказывают слабительное и мочегонное действие одновременно, поэтому не только очищают кишечник, но выводят из организма лишнюю жидкость и избавляют от отёков;
белок, содержащийся в кефире, и большое количество грубой клетчатки в свёкле избавят от чувства голода на несколько часов.

Но у этого тандема есть и обратная сторона, причём весьма небезопасная:

продукты вызывают бурную перистальтику, как следствие — частые позывы к дефекации, а то и вовсе диарею;
не будем забывать об их мочегонном действии — вот почему так важно восполнять потерю жидкости, выпивая не менее 2 литров воды в день, иначе не избежать обезвоживания;
быстрое избавление от лишних килограммов в данном случае происходит преимущественно из-за потери жидкости и шлаков, а не лишнего жира, поэтому с переходом на обычный режим питания велика вероятность столь же скорого возвращения прежнего веса.

О противопоказаниях

Подойдёт подобная диета далеко не всем. В каких случаях она может навредить:

при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно сопровождающихся повышенной кислотностью;
сахарном диабете;
желчекаменной болезни;
заболеваниях почек;
повышенной чувствительности или аллергии на свёклу;
проблемах с микрофлорой кишечника;
ревматоидном артрите;
гипотонии (низком давлении);
подагре.

Принципы диеты для похудения

Диету на свёкле и кефире нельзя назвать сбалансированной, следовательно — несмотря на всю ценность ингредиентов как таковых — полезной она быть не может. Чтобы вред для организма был наименьшим, «сидеть» на строгой монодиете можно не более 7 дней. Оптимальный срок — 3 дня. А самый разумный вариант — устраивать разгрузочные дни на кефире и свёкле 1–2 раза в месяц.
Сразу оговоримся, что свёклу для похудения имеет смысл употреблять только сырой, хотя во многих рецептах она упоминается в варёном виде. Дело в том, что варёный или запечёный овощ не только утрачивает почти все свои целебные свойства, но и превращается в простой углевод, вызывая повышенный аппетит.
Что касается кефира, не стоит использовать продукт с нулевой жирностью. Оптимальным будет полуторапроцентный напиток, но жирный (3,2%) тоже подойдёт, потому что даже у него калорийность невысокая — всего 56 кКал на 100 г.
Не забываем о воде: до 2 л в перерывах между приёмами пищи для восполнения водно-солевого баланса.

Обо всех полезных свойствах свёклы, а также о том, как правильно её выбирать и хранить, расскажут ведущие доктора в видеосюжете программы «Жить здорово».

Видео: Чем полезна сырая свёкла и почему бесполезна варёная?

Варианты диет на свёкле и кефире

Строгая диета на 3 дня

В течение трёх дней рацион будет одинаковым:

1,5 л кефира жирностью 1,5%,
1 свёкла средней величины (сырая),
полтора-два литра простой воды в перерывах между ними.

Свёклу очистить, натереть на мелкой тёрке и соединить с кефиром.
Взбить в блендере и дать настояться в холодильнике 2 часа.
Выпить приготовленный коктейль нужно за день, разделив на 5–6 приёмов.

У того, кто выдержит подобный режим питания в течение 3 дней, есть перспектива сбросить до 4 кг лишнего веса.

В стакане напитка содержится всего 80 кКал

Для тех, кто отважится на недельную диету, есть несколько вариантов, как немного разнообразить своё меню.

Первый вариант семидневной диеты: на коктейле и супе

Свекольно-кефирный коктейль дополняется низкокалорийным овощным супчиком на обед и ужин. Суп следует готовить без соли, так как она задерживает жидкость в организме. Дневной рацион всю неделю будет строиться по следующему принципу:

Перерывы между приёмами пищи должны быть не более 2 часов.
Последний приём пищи — за 2 часа до сна в связи со слабительным и мочегонным действием коктейля.

За день такой диеты в среднем уходит до 1 кг веса.

Для приготовления супа понадобятся:

половина свёклы,
1 морковь,
1 головка репчатого лука,
200 г белокочанной капусты,
2 дольки чеснока,
пол-лимона,
небольшой пучок любой зелени,
1 литр воды.

Свёклу и морковь порезать соломкой или натереть на крупной тёрке.
Мелко порезать лук.
Выложить все овощи в кастрюлю и залить 0,5 л воды.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.
Тем временем нашинковать капусту.
Через указанный промежуток времени добавить капусту к овощам, долить 0,5 л воды и тушить ещё 15 минут.
В готовое блюдо выдавить при помощи пресса чеснок и выжать лимон, хорошо перемешать.
Перед подачей на стол покрошить в суп свежую зелень — клетчатка лишней не будет.
Вместо сметаны, можно заправить суп 2 столовыми ложками кефира.

Читать еще: Как сохранить цвет свеклы при тепловой обработке?

Любители кремообразной консистенции могут превратить блюдо в суп-пюре, доведя его до однородной массы при помощи блендера.

В 200 г овощного супа без картошки не более 100 кКал

Второй вариант семидневной диеты: каша+коктейль+суп

Здесь уже знакомые нам коктейль с супом дополняются овсяной кашей на завтрак. Овсянка будет обволакивать и защищать слизистые желудка и кишечника. Кроме того, она богата грубой клетчаткой, благодаря чему надолго избавит от чувства голода. После завтрака и обеда разрешается выпить по чашке зелёного чая. Остальные принципы, касающиеся времени приёма пищи и суточного объёма жидкости, будут аналогичными. Меню на каждый день будет выглядеть так:

Для приготовления каши правильно будет использовать овсяные хлопья длительного приготовления и запаривать их кипятком без соли и сахара. Ингредиенты для каши:

3 столовых ложки овсяных хлопьев;
1 стакан воды, доведённой до кипения;
100 г свежей свёклы.

Овсяные хлопья залить кипятком, дать настояться под крышкой в течение 15 минут.
Тем временем свёклу очистить и натереть на мелкой тёрке.
Через указанный промежуток времени в разбухшие хлопья добавить свёклу и перемешать.

Зарядит энергией на целый день

Как правильно выходить со свекольно-кефирной диеты

Чтобы сброшенные за время диеты килограммы не вернулись с такой же скоростью, с какой ушли, нужно увеличить интенсивность физических нагрузок, ведь дополнительные калории, которые добавятся с переходом к обычному режиму питания, необходимо потратить. Кроме того, надо составить правильное и сбалансированное меню и по возможности придерживаться его постоянно. Если нет противопоказаний, свёклу стоит включить в свой рацион на регулярной основе. С ней можно делать разнообразные салаты, заправляя их нежирной сметаной, а лучше натуральным йогуртом или растительным маслом. О майонезе и готовых магазинных соусах лучше забыть. Обязательно нужны белковые продукты в виде нежирного мяса и рыбы, хорошо, если они будут отварными или приготовленными на пару. Регулярное употребление кефира, творога, натуральных йогуртов, сыра также необходимо. Желательно, чтобы молочные продукты были маложирными. Для нормального метаболизма организму требуется клетчатка. Её много в свежих овощах, фруктах и зелени. А вот от фастфуда и рафинированных углеводов надо отказаться совсем. Если не можете прожить без сладкого, позволительно иногда себя побаловать сухофруктами, зефиром, пастилой, горьким шоколадом, но в разумных количествах.

А вот привычка выпивать полтора-два литра жидкости должна остаться на всю жизнь, даже после прекращения диеты.

Полезные рецепты со свёклой и кефиром

Выход со свекольно-кефирной диеты вовсе не означает, что от свёклы и кефира теперь можно отказаться совсем. Для поддержания хорошей физической формы будет полезно регулярно включать эти низкокалорийные продукты в свой рацион. Рассмотрим несколько несложных рецептов.

Белорусский холодник на кефире

Для приготовления 4 порций холодного супа понадобятся:

4 яйца, сваренных вкрутую;
3 свёклы среднего размера, заранее отваренных;
большой пучок любой свежей зелени;
4 свежих огурца;
1,5 литра кефира.

Калорийность блюда около 150 кКал на 100 г. О том, как правильно его приготовить, смотрите видео.

Видео: Процесс приготовления холодника на кефире

Смузи из кефира, свёклы и яблока

Очистить кишечник от шлаков, вывести из организма лишнюю жидкость, укрепить сосуды поможет вкусный смузи. Чтобы поддерживать хорошую форму, достаточно выпивать этот напиток 1–2 раза в неделю. Можно готовить его на завтрак, а можно использовать в качестве перекуса. Энергетическая ценность стакана смузи около 170 кКал. Ингредиенты для 1 порции напитка:

О том, как правильно готовить напиток, смотрите видео.

Видео: процесс приготовления смузи

Отзывы худеющих

Этот отзыв посвящен любимой диете. В оригинале нужно в день выпить 1–1,5 литра кефира, съесть 1 кг вареной свеклы и выпить 1,5 литра минеральной воды. В первый день я сделала все именно так: сварила свеклу, нарезала ее кусочками и ела, запивая кефиром. Гадость еще та)Я сразу поняла что не выдержу это издевательство над собой целых три дня и немного ее улучшила. Вареную свеклу я перемолола в блендере вместе с кефиром и получился чудесный и вкусный коктейль, который я с удовольствием пила три дня, не забывая о минералке, которую без ущерба для диеты позже заменяла обычной питьевой водой.Точного количества продуктов тоже не придерживалась. Результат был удивительным и превзошел все ожидания, даже несмотря на парочку печенья, которыми угостила соседка и проследила чтобы я их съела. Бывают такие соседи. 5 кг ушло с легкостью.Позже я советовала эту разгрузку уже всем своим знакомым и всем она помогла в разной мере, но эта мера всегда радовала. Она отлично помогает, когда вес останавливается, и ничто не может его сдвинуть.Попробуйте — не пожалеете !

Stila

http://otzovik.com/review_99273.html

Посоветовала такую диету мне сестра после Нового года. Нужно три дня пить в день 1,5 литра кефира, 1,5 литра минералки и 1 кг. варенной свеклы. Есть варенную свеклу и запивать кефиром понравилось не очень. А вот взбить в миксере сделать из этих продуктов коктейль — нормально. За три дня ушло 4 кг. А у сестры 6 кг.

hoht

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/846513-kefir-so-svekloj-dejstvitelno-sposobstvuet-pohudeniju.html

Самое главное — использовать для этой цели сырую свеклу, а не вареную. Я тру ее на мелкой терке и заливаю кефиром. Но более 1 дня не следует такую смесь употреблять, так как могут возникнуть проблемы с желудком.

Nudi84

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/846513-kefir-so-svekloj-dejstvitelno-sposobstvuet-pohudeniju.html

Как-то раз сидела я на такой разгрузке дня 3 и если честно, то слабительного эффекта не было. Кушала свекольник — это свёкла варёная, как раз с кефиром и зеленью. Но как не странно эффекта ноль, даже удивительно мне было, вообще не похудела не на грамм

mangust

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/846513-kefir-so-svekloj-dejstvitelno-sposobstvuet-pohudeniju.html

Скажу сразу лучше сидеть на такой 3 разгрузке тогда, когда вы находитесь дома. Ибо туалет может стать вашим лучшим другом. Первый раз я все делала в соответствии с правилами, то есть отварной корнеплод отдельно от кефира. Но это не вкусно и не интересно. А посему немного видоизменила рецепт и как оказалось улучшила его результативность. по крайней мере для своего организма.Итак, вот мой рецепт: одна сырая небольшая, даже пусть маленькая свеколка натертая на мелкой или средней терке, огурец измельченный аналогичным способом. Все это смешиваем и добавляем немного измельченной зелени, которая вам нравится. У меня это был зеленый лук и укроп. Все хорошо перемешиваем и если любим чеснок, добавляем пару измельченных зубков. Теперь все это великолепие заливаем кефиром. Я брала кефир любой жирности, который был в магазине. Все еще раз перемешиваем и отправляем в холодильник настаиваться. Не солить.Если вам покажется слишком густо, разбавьте немного водой, но я не разбавляла, мне нравится когда получается такой густой супчик.Что хочу сказать, без видоизменений у меня за 3 дня ушло 3 кг. А вот с такими дополнениями ушло5.5 кг. Обратно вернулось 1,5 кг. При этом ела все и даже пирожки но строго до 18:00.Воды пила очень много, где-то в районе 3 литров. И еще порой устраиваю один такой разгрузочный день в среднем на 2 кг снижается вес. А сейчас лето, жарко, думаю такая диета подойдет многим. Напоследок хочу сказать, что после беременности у меня хронические простите запоры, а с использованием этого рецепта я забыла о своей малоприятной проблеме.Поэтому советую попробовать и пусть она тоже вам поможет!

Читать еще: Белковая диета доктора назардана для похудения

narkotik-love, Ставрополь

http://otzovik.com/review_1047185.html

Даже у ярых адептов здорового образа жизни иногда случаются «праздники живота». Но чтобы не изнурять себя долгосрочными диетами, будет разумней 1–2 раза в месяц устраивать разгрузочные дни. И свёкла с кефиром — отличная идея для этой цели.

Свекла с кефиром для похудения: польза для организма и рецепты

Добиться относительно быстрого похудения в результате кефирно-свекольной диеты помогут рецепты на основе этих продуктов и тщательно выверенный недельный режим питания. Соблюдение правил, обусловленных особенностями водного баланса организма, позволит рассчитывать на долгосрочный эффект.

Польза и вред свекольно-кефирного похудения

Продукты обладают свойствами, благодаря которым организм избавляется от сверхнормативного веса:

низкая калорийность: 100 г кефира жирностью 1,5% содержат 41 ккал, 100 г свеклы – 41 ккал;
кефирный белок и свекольная клетчатка помогают надежно заглушить чувство голода на несколько часов;
продукты оказывают мочегонный и слабительный эффекты, что способствует очищению кишечника и удалению из организма избыточной жидкости (устранение отеков);

При использовании свекольно-кефирной диеты важно учитывать ряд издержек, которые могут представлять опасность:

оба продукта обуславливают активную перистальтику, и, как следствие, частые позывы к дефекации, вплоть до диареи;
мочегонное действие чревато обезвоживанием, поэтому необходимо выпивать 2 литра воды ежесуточно;
диета обеспечивает похудение в основном из-за удаления из организма воды и шлаков, с сохранением жировых запасов, поэтому возобновление обычного режима питания может ухудшить достижения.

Полезные свойства свеклы

очищение организма от ненужных солей, шлаков, тяжелых металлов;
чистка кишечника от плотных каловых масс за счет жесткой клетчатки;
уменьшение объема живота;
стимуляция всасывательной функции кишечника;
улучшение усвоения питательных веществ;
сохранение энергии на целый день;
утоление голода;
расщепление жировых отложений.

Полезные качества кефира

богат белком, кальцием, что делает диету сбалансированной;
защита от сжигания мышц, потеря жира;
усиление перистальтики кишечника, укрепление иммунитета за счет пробиотиков;
избавление от лишних воды, жира, шлаков, токсинов;
улучшение состояния кожи;
похудение за счет усмирения чувства голода.

Противопоказания

Кефир со свеклой нельзя употреблять при наличии следующих противопоказаний:

заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно на фоне повышенной кислотности;
желчнокаменная болезнь;
сахарный диабет;
заболевания почек;
нарушения микрофлоры кишечника;
аллергия на составные компоненты;
гипотония;
ревматоидный артрит;
подагра.

Правила похудения на кефире и свекле

Чтобы свекольный сок с кефиром принес только пользу, его надо грамотно употреблять. Правила похудения:

Свеклу включают в ежедневное меню. Диета на свекле и кефире длится 3-7 дней. Полезно также устраивать разгрузочные дни.
На первых порах корнеплод употребляют небольшими дозами (до 40 г за один прием), потом они увеличиваются. При приеме сразу больших доз свеклы можно получить расстройство кишечника.
Во время диеты следует отказаться от выпечки, газированных напитков, пакетированных соков, фастфуда.
Кефир следует выбирать с пометкой «био» – в нем много живых лакто- и бифидобактерий. Жирность лучше 1%, срок годности – непродолжительный (в таком напитке нет консервантов).
Кефир надо покупать свежий, сделанный не более двух дней назад, иначе польза будет минимальная.
Овощно-кефирный коктейль полезно пить на завтрак, заменять им десерты или перекусы, принимать за полчаса до сна. В день можно употреблять не более 3 стаканов свежеприготовленного смузи.

Способы похудения на кефире и свекле

Сбросить лишние килограммы на кефире и свекле можно разными способами:

Разгрузочный день – уменьшает вес на 1-1,5 кг, длится сутки. Во время него можно принимать только 500 г вареной свеклы, 150 г яблок, 150 г моркови и литр кефира. Овощи смешивают друг с другом или принимают самостоятельно, выжимают из них сок, запекают, делают коктейли с кефиром.
Самостоятельная диета – длится от 3 до 7 дней, может включать белковые продукты, овсянку.
Замена одного из каждодневных приемов пищи коктейлем из 200 мл кефира и 40 г вареной свеклы. Ингредиенты взбивают в блендере, приправляют ложкой меда и посыпают орехами.